Ціни на молоко-сировину в Україні знизились на початку січня під впливом скорочення попиту з боку молокопереробних підприємств у період новорічних свят, повідомила Асоціація виробників молока (АВМ).
В галузевій асоціації зазначили, що середня закупівельна ціна молока екстра сорту станом на 6 січня склала 19,10 грн/кг без ПДВ, що на 0,60 грн менше, ніж місяцем раніше, вищого сорту - 18,35 грн/кг без ПДВ (-0,35 грн), першого сорту залишилась без змін - 17,65 грн/кг без ПДВ. Середньозважена ціна трьох сортів молока зафіксована на рівні 18,37 грн/кг без ПДВ, що на 0,32 грн менше, ніж у грудні.
"Зниження цін на молоко-сировину в Україні на початку року вплинуло на падіння цін на вершкове масло. Падіння купівельної активності на ринку також традиційно спостерігається в період святкування новорічних свят. Крім того, українські компанії скоротили обсяги експорту вершкового масла у грудні через зниження цін на товар на зовнішніх ринках. (…) На внутрішньому ринку виникли надлишки молока-сировини, а максимальні ціни на молоко екстра та вищого сорту пішли вниз через скорочення попиту з боку молокопереробних підприємств", - пояснив аналітик АВМ Георгій Кухалейшвілі.
В АВМ повідомили, що в Україні також спостерігається зниження цін на вершкове масло в поєднанні з припиненням зростання цін на кисломолочні продукти через обмеження купівельної спроможності населення та скорочення попиту на молочні продукти на внутрішньому ринку. Через високі ціни на вітчизняні молочні продукти у грудні збільшились обсяги імпорту в Україну готових молочних продуктів, зокрема сирів.
"Суттєве зниження закупівельних цін в Україні малоймовірно через збільшення собівартості виробництва молока внаслідок зростання витрат на виробництво кормів та необхідності відповідати екологічним вимогам ЄС", - підкреслили в галузевій асоціації.
Імовірно, що в 2025 році світовий молочний ринок перейде в новий ціновий коридор – від $40 до $50 за 100 кг молока-сировини. У 2024 році середня ціна на молоко-сировину в Україні склала $42,45 за 100 кг, що на 20% більше в порівнянні з 2023 роком. Ціна на молоко-сировину в Україні зростала протягом усього 2024 року на відміну від ЄС, США та Нової Зеландії. У 2025 році ймовірний ріст середньої ціни на молоко в Україні до $45-46 за 100 кг сирого молока. У разі відсутності форс-мажорних обставин, ймовірне певне зниження закупівельних цін наприкінці квітня - на початку травня поточного року внаслідок сезонного збільшення виробництва молока в господарствах населення, прогнозують в АВМ.