Нещодавнє дослідження виявило зв'язок між споживанням жирних кислот у раціоні та ризиком утворення каменів у нирках серед дорослого населення. Хоча зазвичай такі кислоти більше хвалили за їх корисні властивості, нові результати показали, що навіть у цих речовинах все ще залишаються приховані підводні камені, пише News Medical.
Використовуючи дані Національного дослідження здоров'я та харчування (NHANES) за період 2007-2018 років, дослідники проаналізували, як споживання поліненасичених (ПНЖК), мононенасичених (МНЖК) і насичених жирних кислот (НЖК) впливає на ймовірність розвитку каменів у нирках. Отримані результати, опубліковані в журналі Scientific Reports, свідчать про те, що більше споживання цих кислот пов'язане з підвищенням ймовірності утворення каменів у нирках, що ставить під сумнів роль харчових жирів у здоров'ї нирок.
Камені в нирках — зростаюча глобальна проблема охорони здоров'я, особливо в розвинених країнах, причому зростання їх поширеності пов'язане як з генетичними, так і з екологічними факторами, включаючи дієту. Хоча споживання великої кількості рідини та раціон, багатий фруктами, овочами та цільним зерном, може знизити ризик утворення каменів у нирках, надмірна кількість натрію та споживання тваринного білка мають протилежний ефект.
Проте роль жирних кислот у формуванні каменів досі залишалася малодослідженою. Це дослідження заповнило цей прогалину в знаннях, вивчаючи вплив різних жирних кислот на ризик утворення каменів у різних демографічних та медичних підгрупах. У дослідженні були проаналізовані дані 30 716 дорослих, з яких 9,51% повідомили про наявність каменів у нирках.
Учасники, у яких були камені в нирках, частіше були літніми, чоловіками та мали вищі показники діабету, гіпертонії та ожиріння. Вони також споживали більше енергії та мали нижчий рівень споживання води, освіти та фізичної активності. Скориговані моделі показали, що кожне 10-грамове щоденне збільшення споживання НЖК, МНЖК і ПНЖК збільшувало ймовірність утворення каменів у нирках на 22%, 10% і 21% відповідно.
Ці асоціації були характерні для різних груп віку, статі, рівнів індексу маси тіла (ІМТ) та ймовірності наявності діабету, хоча у людей з останнім зв'язок між споживанням НЖК і утворенням каменів був більш вираженим. Дослідження також виявило нюанси ролі окремих жирних кислот. Хоча деякі омега-6 жирні кислоти, такі як арахідонова кислота, були пов'язані з підвищеним ризиком утворення каменів у нирках, омега-3 жирні кислоти, такі як докозагексаєнова кислота (ДГК) і ейкозапентаєнова кислота (ЕПК), виявилися захисними.
Ці омега-3, які містяться переважно в жирній рибі, відомі своїми протизапальними властивостями та більш широким спектром корисних властивостей, включаючи підтримку здоров'я серцево-судинної системи та мозку. Дослідники припустили, що баланс між омега-6 і омега-3 жирними кислотами може бути вирішальним, оскільки більш високе співвідношення омега-6 до омега-3 пов'язане з підвищеним ризиком утворення каменів у нирках.
Механізми, що лежать в основі цих асоціацій, залишаються загадкою, але пропонують цінні ідеї для переосмислення різних стратегій харчування, заявили автори. СЖК можуть збільшувати екскрецію кальцію та оксалатів з сечею, сприяючи утворенню каменів. МНЖК, незважаючи на їхню користь для серцево-судинної системи, можуть впливати на метаболізм і запалення, опосередковано впливаючи на здоров'я нирок.
Отримані дані узгоджуються з результатами попередніх досліджень, які виявили гендерні відмінності та вплив дієти на утворення каменів у нирках, і в той же час дають більш конкретне уявлення про роль жирних кислот.
Незважаючи на сильні сторони дослідження, воно обмежене перехресним методом і використанням даних про харчування, отриманих самостійно, що може внести похибку. Для підтвердження отриманих результатів і уточнення дієтичних рекомендацій щодо профілактики каменів у нирках необхідні продольні дослідження, заявили автори. Тим не менш, це є значним кроком уперед у розумінні того, як харчові жири впливають на різні ускладнення, і підкреслює необхідність збалансованого споживання навіть найкорисніших елементів.
Важливо! Ця стаття основана на останніх наукових і медичних дослідженнях і не суперечить їм. Текст носить виключно інформаційний характер і не містить медичних порад. Для встановлення діагнозу обов'язково зверніться до лікаря.