Мозок і кишечник будуть вдячні: дієтолог розповіла, які продукти їх зміцнюють.

У глибині травного тракту приховано цілий світ, переповнений трильйонами мікроорганізмів, які непомітно впливають практично на всі аспекти нашого здоров'я. Цей галасливий мікробний мегаполіс, відомий як мікробіом кишечника, став одним із головних об'єктів наукових досліджень, під час яких були виявлені його складні зв'язки з імунітетом, психічним здоров'ям і довголіттям. Вчені також дізналися, які продукти найкраще підходять для його зміцнення, пише Real Simple.

На відміну від статичних органів тіла, мікробіом є дуже динамічним і змінюється під впливом дієти, способу життя та факторів навколишнього середовища. При правильному виборі харчування, як видається, можна створити мікробіом, що буде процвітати, підтримуючи врешті-решт загальне благополуччя. Розташований переважно в товстому кишечнику, він складається з величезної кількості бактерій, грибків і вірусів, кожен з яких відіграє свою унікальну роль.

Деякі мікроорганізми допомагають розщеплювати їжу та витягувати поживні речовини, інші — регулювати імунну функцію або виробляти необхідні сполуки, такі як вітаміни, пояснює дієтолог Кристина Маньян.

Проте ця екосистема дуже крихка, і порушення в ній — чи то стрес, неправильне харчування чи вживання антибіотиків — можуть змінити баланс на користь шкідливих бактерій, що може призвести до запалення та захворювань. Дослідження все частіше вказують на силу їжі у відновленні цього балансу, при цьому ключову роль у здоров'ї кишечника відіграють продукти, багаті клітковиною та ферментами.

Клітковина, найважливіший компонент раціону, функціонує як пребіотик — по суті, слугує паливом для корисних бактерій, йдеться в дослідженні, опублікованому в журналі Nutrients. Такі продукти, як чорна квасоля, нут, вівсянка та листова зелень, містять розчинні волокна, які ферментуються в кишечнику, сприяючи росту добрих бактерій і пригнічуючи шкідливі штами.

Водночас ферментовані продукти, такі як йогурт, кімчі, місо та квашена капуста, містять живі культури пробіотиків, які можуть заселити кишечник корисними мікробами та покращити роботу травної системи. Так, згідно з нещодавнім дослідженням, опублікованим у журналі Foods, йогурт здатний допомогти з цілим рядом захворювань кишечника, до яких входять непереносимість лактози, запори та запальні захворювання кишечника.

Окрім травлення, мікробіом також відіграє роль у регулюванні нашої імунної системи. Деякі дослідження, такі як наукова робота, опублікована в журналі Military Medical Research, показують, що добре збалансований кишечник може допомогти запобігти аутоімунним захворюванням і знизити сприйнятливість до інфекцій.

Ось "кишечник-мозок" — прямий шлях зв'язку між кишечником і нервовою системою, також привертає увагу науки, і у неї є дані, що пов'язують здоров'я кишечника з розладами настрою, такими як тривога та депресія, говорить Маньян.

Деякі бактерії кишечника виробляють нейротрансмітери, такі як серотонін, ключовий регулятор настрою, що ще раз підкреслює глибокий вплив мікробіома за межами травного тракту.

Проте, як одні продукти живлять мікробіом, так і інші можуть його порушити. Продукти з високим ступенем переробки, рафіновані цукри, штучні підсолоджувачі та надмірне споживання червоного м'яса пов'язані з посиленням запалення та порушенням балансу кишкових бактерій, застерігає Маньян.

Крім того, смажена їжа та надмірне вживання алкоголю можуть послабити слизову оболонку кишечника, роблячи організм більш вразливим до хвороб. Дотримання балансу, що полягає у вживанні цільних продуктів з високим вмістом поживних речовин та обмеженні провокуючих запалення факторів, є основоположною стратегією підтримання життєздатного мікробіома кишечника, підсумувала дієтолог.

Важливо! Ця стаття ґрунтується на останніх наукових та медичних дослідженнях і не суперечить їм. Текст має виключно інформаційний характер і не містить медичних порад. Для встановлення діагнозу обов'язково зверніться до лікаря.