Броколі зміцнює організм: науковці виявили, що цей овоч захищає від діабету.

У боротьбі з підвищенням рівня цукру в крові на наших городах з'явився несподіваний союзник: броколі. Недавні дослідження показали, що сульфорафан — сполука, яка в надлишку міститься в капустяних овочах, таких як броколі, брюссельська та білокачанна капуста, може відігравати ключову роль у зниженні рівня цукру в крові, пропонуючи потенційний дієтичний підхід до боротьби з преддіабетом, пише ScienceAlert.

У дослідженні, проведеному Гетеборгським університетом у Швеції та опублікованому в журналі Nature Microbiology, взяли участь 74 особи віком від 35 до 75 років з надмірною вагою або ожирінням та підвищеним рівнем цукру в крові, що свідчить про преддіабет, протягом 12 тижнів.

Учасників випадковим чином розподілили на прийом сульфорафану, отриманого з паростків броколі, або плацебо, причому ані дослідники, ані учасники не знали про точний розподіл груп. Результати показали, що у тих, хто вживав сульфорафан, спостерігалося помітне зниження рівня цукру в крові в порівнянні з групою плацебо.

У дослідженні також було зазначено, що ефективність сульфорафану варіює у різних людей. У учасників з ранніми ознаками легкого вікового діабету, відносно нижнім індексом маси тіла (ІМТ), зниженою інсулінорезистентністю, мінімальною жировою хворобою печінки та меншою секрецією інсуліну спостерігалося ще більш значне зниження рівня цукру в крові — до двох разів.

Роль кишкових бактерій також виявилася вирішальним фактором в ефективності сульфорафану. Дослідники виявили особливу бактерію, здатну взаємодіяти зі сполукою, підсилюючи його цукрознижувальну дію. У учасників, в організмі яких була присутня саме ця бактерія, середній рівень цукру в крові знизився на 0,7 ммоль на літр у порівнянні з 0,2 ммоль на літр, що спостерігався в більш широкій групі, що приймала сульфорафан.

Отримані дані підкреслюють потенціал сульфорафану як високоточного засобу лікування преддіабету. Однак експерти наголошують, що такі втручання повинні доповнювати, а не замінювати основоположні зміни способу життя.

"Фактори способу життя залишаються основою будь-якого лікування преддіабету, включаючи фізичні вправи, здорове харчування та зниження ваги", — зазначає професор Андерс Розенгрен, молекулярний фізіолог з Університету Гетеборга та автор дослідження.

Від преддіабету страждає значна частина населення планети, причому, за оцінками, тільки в Швеції від нього страждають до 10% дорослих. Раннє виявлення та індивідуальні втручання мають вирішальне значення для запобігання прогресуванню діабету 2 типу. Отримані в ході дослідження дані про взаємозв'язок між раціоном харчування, мікробіотою кишечника та метаболічним здоров'ям відкривають перспективні шляхи для розробки цільових стратегій харчування, спрямованих на лікування та потенційне звернення назад преддіабету.

Хоча включення в раціон продуктів, багатих сульфорафаном, таких як броколі, корисно, для досягнення терапевтичних рівнів, подібних до тих, що були використані в дослідженні, можуть знадобитися концентровані джерела, такі як екстракти паростків броколі, вважають автори.

Особи, які розглядають можливість прийому таких добавок, повинні проконсультуватися з медичними працівниками, щоб переконатися в їхній безпеці та доцільності. Це дослідження не лише показало потенціал подібних продуктів харчування в профілактиці захворювань, але й підкреслило важливість індивідуального підходу до харчування як ключового елемента досягнення оптимальних результатів оздоровлення.

Цей матеріал носить виключно інформаційний характер і не містить порад, які можуть вплинути на ваше здоров'я. Якщо ви відчуваєте проблеми, зверніться до спеціаліста.