Олег Пендзин, економіст і член Економічного дискусійного клубу, роз'яснив, коли в Україні можуть знизитися ціни на молочні продукти.
Він зазначає, що підвищення цін на молоко зумовлене об'єктивними факторами, такими як кормова база та сезонні зміни.
«У 2024 році обсяги виробництва зерна, зокрема, кукурудзи, зменшилися, що призвело до подорожчання зерна та комбікормів. Це вплинуло на ціни молока. Крім того, в холодний період року зменшується кількість надоїв молока, що підвищує вартість молока-сировини, з якого виробляють молочні продукти», - пояснив Пендзин.
Він також зазначив, що ціни на комбікорми не знизяться найближчим часом, а продовження подорожчання молочних продуктів можливе лише за умови купівельної спроможності населення.
«Виробники активно застосовують маркетингові прийоми, наприклад, продають молоко не за літр, а за 880 г, або масло по 180 г замість 200 г. Це дозволяє не підвищувати ціну упаковки, але загальна вартість молока буде зростати», – додав експерт.
За даними Пендзина, у 2024 році споживча корзина подорожчала на 14%, а молоко — на 20%. Передбачається, що до кінця 2025 року молоко-сировина подорожчає ще на 10-12%.
"Ціни на молочні продукти зростатимуть на 2-3% щомісяця до травня, але після того, як худобу випустять на пасовища, ціни можуть стабілізуватися або знижуватися", - повідомляє економіст.
Офіційна статистика Держстату підтверджує ці тенденції: середня ціна пастеризованого молока зросла з 38,15 грн. до 43,71 грн. за літр, а ціна вершкового масла — з 75,65 грн. до 96,81 грн. за 200 г. Сметана та сири подорожчали на 18-20% протягом року.