Желали нарастить мышцы, но столкнулись с опасностями: в протеиновых порошках обнаружены свинец, мышьяк и ртуть.

Недавний отчет Clean Label Project обнаружил тревожные уровни токсичных тяжелых металлов в протеиновых порошках, причем почти 50% протестированных продуктов превышали порог безопасности. Исследование, в рамках которого было проанализировано 160 товаров от 70 самых популярных брендов США, выявило высокую концентрацию свинца, кадмия, мышьяка и ртути — веществ, представляющих серьезную угрозу для здоровья, сообщает Technology Networks.

Токсичные металлы могут накапливаться в организме с течением времени и потенциально вызывать когнитивные нарушения, заболевания почек, рак и проблемы с развитием, даже при низком уровне воздействия. Несмотря на то, что протеиновые порошки рекламируются как полезные для здоровья, отчет поднимает важные вопросы о безопасности этих широко используемых продуктов.

В отчете, опубликованном на сайте Clean Label Project, применялись современные методы тестирования, такие как индуктивно-связанная плазма-масс-спектрометрия (ICP-MS), для оценки загрязненности протеиновых порошков, а также анализ бисфенолов, таких как BPA и BPS. Бисфенолы, такие как BPA и BPS, представляют собой химические соединения, широко используемые в пластмассах и смолах, которые могут действовать как эндокринные разрушители, нарушая гормональные функции и создавая риски для репродуктивного здоровья, неврологического развития и возникновения рака.

Результаты оказались тревожными: 47% продуктов превышали федеральные или государственные стандарты безопасности, а 21% вдвое превышали пределы, установленные Калифорнийской декларацией 65.

Неожиданно, органические и растительные протеиновые порошки оказались более загрязненными, чем неорганические, и содержали в среднем в три раза больше свинца и в пять раз больше кадмия. Порошки со вкусом шоколада пострадали больше всего: концентрация металлов в них была значительно выше, чем в порошках с ванильным и другими вкусами.

Причины этих загрязнений кроются в процессе производства и выборе ингредиентов. Растительные белки, часто получаемые из культур, выращенных на загрязненных промышленных почвах, склонны поглощать тяжелые металлы из окружающей среды. Органические продукты, несмотря на свою репутацию "чистых", также не застрахованы от данной проблемы.

Тем не менее, в исследовании есть и положительный аспект: уровень BPA в упаковке значительно снизился, что указывает на некоторый прогресс в решении проблем потребителей, связанных с воздействием химических веществ в продуктах для здоровья. Проект Clean Label Project выступает за повышение прозрачности и ужесточение стандартов безопасности в индустрии протеиновых порошков.

Инициативы, такие как Purity Award и Transparency Certification, призваны привлечь внимание к брендам, которые делают акцент на чистоте ингредиентов и предоставляют детальную информацию о безопасности. По словам Жаклин Боуэн, исполнительного директора Clean Label Project, "пищевая промышленность обязана предоставлять своим клиентам открытую, честную и прозрачную информацию о чистоте их ингредиентов. Потребители, покупающие биологически активные добавки, ожидают, что их продукция будет чистой".

Данные в отчете подчеркивают более широкую проблему загрязнения окружающей среды в повседневных товарах. Похожие опасения возникли и в других отраслях: в недавних исследованиях были обнаружены токсичные металлы в тампонах и менструальных средствах. Потребители также могут повлиять на ситуацию, отдавая предпочтение сертифицированным продуктам и добиваясь изменений в отрасли в целом, считают авторы.

В то же время рынок протеиновых порошков в США оценивался в 9,69 миллиарда долларов в 2023 году, что отражает его огромную популярность среди людей, стремящихся к таким преимуществам, как набор мышечной массы и контроль веса.

Этот материал носит исключительно информационный характер и не является медицинским советом. Если у вас есть проблемы, обратитесь к специалисту.