Участник тринадцатого сезона кулинарного шоу "Мастер Шеф" Артем Горбенко продемонстрировал, как быстро приготовить пиццу из оставшихся продуктов в холодильнике.
Ингредиенты для теста:
- дрожжи - 10 г живых или 3 г сухих
- вода - 200 мл
- мука - 300 г
- соль - 6 г
- растительное масло - 10 г
Для начинки участник "Мастер Шеф" использовал:
- соус (банка помидоров пелати + 3 зуб. чеснока + свежий базилик + орегано, соль и сахар по вкусу)
- 150-200 г моцареллы
- 100-150 г хамона или оставшейся колбасы
- свежий базилик – для украшения
Сначала "Мастер Шеф" Артем Горбенко смешивает дрожжи с водой. Затем добавляет муку и замешивает тесто до однородной консистенции. Накрываем тесто пленкой или полотенцем и оставляем в теплом месте на 15-20 минут.
После этого в тесто добавляем соль, растительное масло и еще раз тщательно вымешиваем. Руками придаем тесту нужную форму – круглую или прямоугольную. Участник "Мастер Шеф" выбрал круглую основу и решил вырезать стаканом круг в центре, но это по желанию. Основание пиццы выкладываем на противень, застеленный пергаментом и смазанным растительным маслом.
Для приготовления соуса для пиццы "Мастер Шеф" Артем Горбенко с помощью блендера смешивает томаты пелати с чесноком, базиликом и специями. На тесто наносим тонкий слой соуса и выкладываем начинку.
Выпекаем пиццу в предварительно разогретой до 250 градусов духовке до золотистой корочки (примерно 8-10 минут).