Мозг и кишечник будут благодарны: диетолог поделилась, какие продукты способствуют их укреплению.

Внутри пищеварительного тракта скрывается целая экосистема, населённая триллионами микроорганизмов, которые незаметно влияют на практически все аспекты нашего здоровья. Этот многогранный микробный мир, известный как микробиом кишечника, стал одним из основных объектов научного изучения, в ходе которого были установлены его сложные связи с иммунной системой, психическим здоровьем и продолжительностью жизни. Учёные также выяснили, какие продукты наиболее эффективны для его поддержания, сообщает Real Simple.

В отличие от статичных органов, микробиом очень изменчив и подвержен влиянию диеты, образа жизни и экологических факторов. Правильный выбор питания, как выясняется, может способствовать созданию процветающего микробиома, что в конечном итоге поддерживает общее здоровье. В основном находясь в толстом кишечнике, он состоит из огромного количества бактерий, грибков и вирусов, каждый из которых выполняет свою уникальную функцию.

Некоторые микроорганизмы помогают расщеплять пищу и извлекать питательные вещества, другие — регулируют иммунные функции или производят необходимые соединения, такие как витамины, объясняет диетолог Кристина Маньян.

Однако эта экосистема крайне хрупка, и любые нарушения — будь то стресс, неправильное питание или применение антибиотиков — могут привести к изменению баланса в пользу вредных бактерий, что может вызвать воспаление и заболевания. Все больше исследований подчеркивают важность питания для восстановления этого баланса, где продукты, богатые клетчаткой и ферментами, играют ключевую роль в здоровье кишечника.

Клетчатка, важный элемент рациона, действует как пребиотик — фактически, она служит питанием для полезных бактерий, утверждается в исследовании, опубликованном в журнале Nutrients. Продукты, такие как черная фасоль, нут, овес и листовая зелень, содержат растворимые волокна, которые ферментируются в кишечнике, способствуя росту полезных бактерий и подавляя вредные штаммы.

В то же время ферментированные продукты, такие как йогурт, кимчи, мисо и квашеная капуста, содержат живые культуры пробиотиков, которые могут заселять кишечник полезными микробами и улучшать пищеварение. Согласно недавнему исследованию, опубликованному в журнале Foods, йогурт способен помочь при различных заболеваниях кишечника, включая непереносимость лактозы, запоры и воспалительные заболевания кишечника.

Кроме того, микробиом также играет важную роль в регулировании нашей иммунной системы. Некоторые исследования, такие как работа, опубликованная в журнале Military Medical Research, показывают, что сбалансированный кишечник может помочь предотвратить аутоиммунные заболевания и снизить подверженность инфекциям.

Ось "кишечник-мозг" — прямая связь между кишечником и нервной системой, также привлекает внимание научного сообщества, и имеются данные, связывающие здоровье кишечника с расстройствами настроения, такими как тревога и депрессия, говорит Маньян.

Некоторые кишечные бактерии производят нейротрансмиттеры, такие как серотонин, который является ключевым регулятором настроения, что подчеркивает глубокое влияние микробиома за пределами пищеварительного тракта.

Тем не менее, как одни продукты поддерживают микробиом, так и другие могут его нарушить. Высокопереработанные продукты, рафинированные сахара, искусственные подсластители и чрезмерное потребление красного мяса связаны с увеличением воспаления и нарушением баланса кишечных бактерий, предостерегает Маньян.

Кроме того, жареная пища и чрезмерное употребление алкоголя могут ослабить слизистую оболочку кишечника, делая организм более уязвимым к болезням. Сохранение баланса, заключающееся в употреблении цельных продуктов с высоким содержанием питательных веществ и ограничении воспалительных факторов, является основополагающей стратегией для поддержания здорового микробиома кишечника, подытожила диетолог.

Важно! Эта статья основана на последних научных и медицинских исследованиях и соответствует им. Текст носит исключительно информационный характер и не является медицинским советом. Для установления диагноза обязательно обратитесь к врачу.