Олег Пендзин, экономист и участник Экономического дискуссионного клуба, разъяснил, когда в Украине могут снизиться цены на молочные продукты.
Он подчеркивает, что рост цен на молоко вызван объективными факторами, такими как кормовая база и сезонные колебания.
«В 2024 году объемы производства зерна, в частности кукурузы, сократились, что привело к удорожанию зерна и комбикормов. Это повлияло на стоимость молока. Кроме того, в холодные месяцы уменьшается количество надоев молока, что увеличивает цену на молоко-сырье, из которого производятся молочные продукты», - пояснил Пендзин.
Он также отметил, что цены на комбикорма не снизятся в ближайшем будущем, а дальнейшее удорожание молочных продуктов возможно только при улучшении покупательной способности населения.
«Производители активно используют маркетинговые приемы, например, продают молоко не по литрам, а по 880 г, или масло по 180 г вместо 200 г. Это позволяет не повышать цену упаковки, но общая стоимость молока будет расти», – добавил эксперт.
Согласно данным Пендзина, в 2024 году потребительская корзина подорожала на 14%, а молоко — на 20%. Ожидается, что до конца 2025 года молоко-сырье подорожает еще на 10-12%.
"Цены на молочные продукты будут увеличиваться на 2-3% ежемесячно до мая, но после выхода скота на пастбища, цены могут стабилизироваться или снизиться", - сообщает экономист.
Официальная статистика Госстата подтверждает эти тенденции: средняя цена пастеризованного молока возросла с 38,15 грн. до 43,71 грн. за литр, а цена сливочного масла — с 75,65 грн. до 96,81 грн. за 200 г. Сметана и сыры подорожали на 18-20% за год.